Szőlőfajták Tudástár Borvidékek Hírek Rólunk Főoldal HU

Borkóstolók

Válasszon borkóstoló rendezvényeink közül!

Borászatok

Ismerje meg borászatainkat, az általuk kínált borkóstoló programokat, termékeiket!

Webáruház

Bor vásárlás, rendelés online

Kapcsolat

Kérdése van, információra van szüksége? Forduljon hozzánk bizalommal!

Juhfark

Vissza Juhfark

Juhfark

Szőlő hasonnevei: Lammerschwantz
Orientalis caspica – ősi magyar fajta

Borának jellemzése/Legjelentősebb magyar termelői:

  • Fő illat- és íz jegyei: Minerális, tűzköves, sós ízek. 

Kedvelői a magyar tájon termő legkeményebb bornak tartják. Rusztikus. Fiatalon neutrális illat- és ízvilága nem teszi könnyen érthetővé. Fahordós érlelés nélkül szinte élvezhetetlenül érdes, rosszabb esetben nyers és durva savakat mutat. Értékeinek kibontakozásához idő kell, levegőztetést és a szokásosnál magasabb hőfokot igényel. Csúcsának eléréséhez legalább 3-4 évre van szükség. Savai ekkorra már veszítenek kezdeti érdességükből és az eredmény nagyon tiszta ízű, tartalmas, elegáns bor.

A Somlói Borvidék termelői közül Fekete Béla, Györgykovács Imre , Spiegelberg István, Kolonics Károly, a Kreinbacher Birtok, Tornai Pince készítik a legszebb borokat belőle.

Magyarországi elterjedtsége/előfordulása: Termőterülete Szinte egyetlen termőhelyhez, Somlóhoz köthető fajta. Gyakran keverték össze a csomorika fajtával, de mára ez a vita tisztázódott. Somló hegyen újra tiszta ültetvényeket találunk. Teljes termőterülete mintegy 110 ha, ennek egy kisebb része a Balatonfüred-Csopaki Borvidéken található.

Talajigénye: Valódi értékei a vulkáni, ásványos talajokon mutatkoznak meg, de a meszes talajt is kedveli. Bora itt könnyedebb, illatosabb.

Ampelográfiai leirása: Levele ötkaréjú, világoszöld, nyílt vállöblű. Fürtje hosszú, hengeres, gyakran visszakanyarodik. Nevét is ettől a tulajdonságától eredeztethetjük. Bogyói fehéres zöldek, hamvasak.

juhfark-szolo.jpg

Forrás: Dr. Mészáros Gabriella - Szőlőfajták

Borkóstoló Fekete Béla Somlói Pincészetében 8-10 fajta borral


A borkóstoló programot minden esetben Fekete Béla a pincészet tulajdonosa és egyben borásza vezeti. A kóstolón borkorcsolyát is biztosítunk (pogácsa, sajt) 8-10 féle bor bemutatása mellett. Minimum/maximum létszám: 10/20 fő
3 000 / fő-től Bővebben

Kolonics Károly Nagy-Somló kóstolója 12 borral


A Kolonics Károly által személyesen vezetett 2 órás kóstolót a panorámás, különleges hangulatú teraszon és pincében tartja. Minimálisan foglalható létszám: 4 fő
3 500 / fő-től Bővebben

Laposa 6 boros borkóstoló Badacsonyban


A kóstoló mellé szódát, helyi sajtokat és házi pékárut kínálunk. A kóstolás során a borok készítésének részletes ismertetése, a pincészet tevékenységének és munkájának bemutatása. Létszám:  Min. 6 / Max. 35 fő
3 600 / fő-től Bővebben

Laposa 9 boros borkóstoló Badacsonyban


A kóstoló mellé szódát, helyi sajtokat és házi pékárut kínálunk. A kóstolás során a borok készítésének részletes ismertetése, a pincészet tevékenységének és munkájának bemutatása. Létszám:  Min. 6 / Max. 35 fő
4 800 / fő-től Bővebben

Fekete Pince Somló


Hárslevelű , Furmint , Juhfark , Olaszrizling és Chardonnay a termelt szőlőfajtáim. Mindegyik fajta kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, és már én is kezdem megismerni rejtelmeiket, viselkedésüket, évről évre változó reagálásukat a külső körülményekre. Úgy gondolom, hogy a kitartó, következetes munkának meglett az eredménye, mert...
Termékek Kóstolók Bővebben

Kolonics Károly családi pincészete


A több generációra visszanyúló családi vállalkozásunk a Somló dél-keleti oldalán, az Apátság-dűlőben található. Pincészetünk jelenleg két hektár termő olaszrizling, fél hektár juhfark, és fél hektár hárslevelű szőlővel rendelkezik. További 2,5 hektár betelepítésre vár.
Termékek Kóstolók Bővebben

Laposa Borbirtok


A Laposa Birtok központja a Badacsony-hegy déli oldalán, a régi Bogyai úri birtokon található. Dr. Laposa József és felesége, a badacsonyi születésű Nóra a Balaton-felvidék szerelmesei, első földjeiket 1990-ben vásárolták meg. A birtok irányítását - 3 gyermekük közül - 2005-ben fiuk, Laposa Bence vette át, de a család minden tagja...
Kóstolók Bővebben

Juhfark 2009 0,75 l


"A fajta értékeléséhez tudni kell, hogy egyéves kora előtt nagyon keveset mutat. Két év után kezd el élvezetes lenni. Ideális fogyasztása négy év érlelést feltételez. Fogyasztása, hasonlóan a többi érett somlói borhoz, csak a szokásosnál magasabb hőmérsékleten (14-15 C), némi levegőztetés után...
3 495 Ft / palack Bővebben

Juhfark 2011 0,75 l - legújabb évjárat!


"A fajta értékeléséhez tudni kell, hogy egyéves kora előtt nagyon keveset mutat. Két év után kezd el élvezetes lenni. Ideális fogyasztása négy év érlelést feltételez. Fogyasztása, hasonlóan a többi érett somlói borhoz, csak a szokásosnál magasabb hőmérsékleten (14-15 C), némi levegőztetés után...
3 495 Ft / palack Bővebben

Kolonics Somlói Juhfark 2013, 6 palack


Kolonics Károly somlói borász Nélküle Somló nem lenne az, ami most. Már ősei is itt születtek, szenvedélyesen szereti a ezt a vidéket, mégsem képes véglegesen letelepedni, folyton ingázik a főváros és a magányos vulkán között.
28 900 Ft / karton Bővebben
Legfrissebb
híreink
Vesztergombié lett a legjobb szekszárdi bor 2017-04-03 Vesztergombi Pince Bodzási merlot válogatása lett a legjobb szekszárdi bor idén. Magyar borsikerek külföldön 2017-03-09 2 kiváló hazai fajta a furmint és olaszrizling, és méltán híres borstilusaink, a szamorodni és aszú aratott legutóbb sikereket külföldön. Bodri Nőnap Szekszárdon! 2016-03-01 Tokaji Március Nagykóstoló 2016-02-21 Somló-Séd DŰLŐngélő minifesztivál 2015. július 18. 2015-07-18 További hírek »